Устройство для резки сыра

Механическая сырорезка для твердых сыров

Механическая сырорезка для твердых сыров — это ручное оборудование для порционной нарезки твердых сортов сыра и сырных продуктов. Используется на пищевых производствах, в торговле и общественном питании для аккуратного и равномерного деления продукции на стандартные части.

Назначение оборудования

Оборудование предназначено для механической (ручной) резки твердых сыров на порции заданного размера. Обеспечивает точное деление продукта без деформации структуры и потери качества.

Конструкция сырорезки

Сырорезка выполнена на основе прочной несущей рамы из нержавеющей стали AISI 304. Конструкция включает подвижную рамку с режущим элементом и стационарный упор. Все элементы, контактирующие с продуктом, соответствуют санитарным требованиям пищевой промышленности.

Столешница и регулируемый упор изготовлены из износостойкого полиамида, устойчивого к механическим нагрузкам и легко поддающегося санитарной обработке.

Технические характеристики

• Размер сырья: до 250 × 120 × 300 мм
• Тип резки: порционная (на 2 части)
• Габариты: 780 × 600 × 270 мм
• Масса оборудования: до 23 кг

Преимущества механической сырорезки

• Точная и аккуратная нарезка твердых сыров
• Гигиеничное исполнение из AISI 304
• Простота эксплуатации без электроэнергии
• Компактные размеры для кухни и цеха
• Надежность при ежедневной эксплуатации

Принцип работы

Оператор размещает сыр на рабочей поверхности и фиксирует его с помощью упора. При опускании ручки подвижная рамка с режущим элементом выполняет чистый разрез продукта на равные части.

Заказывайте механическую сырорезку для твердых сыров в РФ

Компания «Санпищепром» предлагает механические сырорезки для твердых сыров с доставкой по Смоленску и всей России. Поможем подобрать оборудование под ваши задачи и формат производства.

FAQ