Назначение

Комплект сепарирующих колец разработан для установки в сепарирующую головку пресса механической обвалки птицы ПО‑600. Этот элемент выполняет важнейшую функцию в процессе получения мяса механической обвалки (ММО): он формирует рабочую камеру, через которую проходит сырьё, и обеспечивает разделение мышечной ткани и костей.

Регулярная замена колец, утративших рабочие свойства, помогает сохранять стабильный выход ММО и его высокое качество. Оригинальный комплект можно приобрести у компании «Фисон».

Описание принципа действия

Сепарирующие кольца собираются в пакет, образуя цилиндрическую камеру внутри пресса ПО‑600 — именно в ней происходит процесс обвалки. Сырьё (кости с остатками мышечной ткани) поступает в рабочую камеру пресса. Под давлением мышечная ткань проталкивается через калиброванные отверстия в кольцах. Костные фрагменты, превышающие по размеру диаметр этих отверстий, остаются снаружи и удаляются из системы. Отделённое мясо ММО собирается в приёмном бункере. Конструкция колец обеспечивает равномерное распределение нагрузки и снижает износ сопряжённых деталей. От целостности, геометрии и чистоты отверстий напрямую зависят производительность пресса, процент выхода ММО и качество продукта (консистенция, наличие костных включений).

Преимущества

Высокая прочность:

Кольца выполнены из износостойких материалов, хорошо противостоящих механическим нагрузкам и коррозии.

Точность калибровки:

Отверстия в кольцах выполнены с высокой точностью — это гарантирует стабильное и качественное отделение мяса от костей.

Долговечность:

Комплект рассчитан на длительную интенсивную эксплуатацию в условиях птицеперерабатывающего производства.

Лёгкость обслуживания:

Модульная конструкция позволяет быстро заменить изношенный комплект без необходимости полной разборки пресса.

Снижение затрат:

Применение оригинальных колец способствует равномерному распределению нагрузок, за счёт чего продлевается срок службы шнека и других компонентов пресса.