Машина резательная для мяса «Дайс 02-10-400»

Назначение:
• Для качественного нарезания на кубики свежего и подмороженного мяса.
• Незаменима при производстве мясных консервов по ГОСТ.
• Используется при производстве полуфабрикатов – шашлык, азу, гуляш, бефстроганов.
• Можно использовать для нарезки шпика.

Преимущества:
• Производительность — способная длительное время быстро нарезать свежее и подмороженное мясо в автоматическом  режиме.
• Бункер загрузки 200л
• Изготовлена полностью из нержавеющей стали, включая несущую раму

Конструкция:
На несущей раме из нержавеющей стали смонтирована гидравлическая система и механизм резания. Управление собрано на базе ПЛК «Mitsubishi». На пульте управления имеется индикация исходного положения всех движущихся частей, индикация блокировок и аварийного состояния. Выгрузка происходит в стандартную тележку – чан 200л. Фотодатчик наличия тележки исключает потери продукта при смене тележки.
В механизм резания, состоящий из двух блоков (рамок) ножей продольного резания и отсекающего ножа, мясо подается толкателем с помощью гидроцилиндра. Пропорциональный датчик давления позволяет точно установить давление начальной подпрессовки продукта, что позволяет получить одинаковую длину кусков в начале и конце цикла резания. Работа гидроцилиндра синхронизирована с работой серповидного ножа. Циклы резания повторяется автоматически до окончания мяса в бункере.
Величина нарезаемых кусков зависит от количества ножей в ножевых рамках. По заявке заказчика в комплекте могут быть: 45х45 мм (по 2 ножа в рамке); 36х36 мм (по 3 ножа в рамке); 24х24мм (по 5 ножей в рамке); 16х16 мм (по 8 ножей в рамке); 12х12мм (по 11 ножей в рамке); 8х8 мм (по 17 ножей в рамке); 6х6 мм (по 23 ножа в рамке). Регулировка длины нарезаемых кусков плавная, регулятором скорости подачи гидроцилиндра.
Возможно укомплектование подъемником – загрузчиком для тележки – чана 200л.

Технические данные: