Пресс обвалки мяса “STORK PROTECON” MRS-20P

Пресс механической обвалки мяса серии MRS-20P— хороший способ «выжать» максимум качественной и безопасной продукции из исходного сырья с небольшими расходами. Наша компания предлагает эффективные решения для повышения рентабельности предприятий по переработке мяса.Реализуемое оборудование позволяет получать дополнительную выгоду в виде 8% мясной массы, которая остается на костях после ручной обвалки. При этом размеры костных частиц, которые в ней присутствуют,минимальны, абсолютно безвредны и не ощущаются органолептически (органами чувств человека).Купить механические прессы MRS-20Pнашего производства можно по доступным ценами с доставкой в Беларуси и РФ.

Назначение, конструктивные тонкости

Пресс обвалки мясаSTORK PROTECON серии MRS-20P представляет собой электрогидравлический агрегат периодического типа. Установка предназначена для обработки свиного, говяжьего или птичьего сырья. Отделение мясной массы от кости происходит под воздействием давления, которое создается поршнем с гидравлическим приводом. Пресс обвалки способен обрабатывать практические все виды костей– свиные, КРС, птицы, в числе которых позвоночные, грудные, спинные, крестцовые и др.

Конструкция, материалы

Конструктивно пресс дообвалки состоит из следующих узлов:

• каркас рамного типа из стальных профилей;
• электро двигатель 18,5 кВт с гидравлическим насосом в защитном кожухе;
• загрузочный бункер с приемной камерой из кислотоупорного сплава нержавеющей стали.
• блок обвалки в виде цилиндра из нержавеющей кислотоупорной стали с окнами отвода мясной массы.
• гидравлический поршень из нержавеющей стали с механизмом отката.
• блок управления и защиты с панелью управления.

Габаритные размеры (ДхШхВ) 4000х1070х1630 мм при массе 3000 кг. Агрегат подключается к трехфазной сети 400В.

Принцип работы

Пресс обвалки работает следующим образом. Предварительно подготовленное сырье загружается в бункер, откуда поступает в приемную камеру. С помощью движущегося поршня масса подается внутрь камеры прессования, где происходит уплотнение. Под действием высокого давления кости пластически деформируются, мясо отделяется и вытекает через отверстия фильтра. Остатки костей в виде таблетки удаляются из цилиндра после поднятии передней шторки.

Преимущества MRS-20P

Наряду с очевидной пользой, популярность механических прессов STORK PROTECON обусловлена следующими достоинствами:

• Высокая производительность обработки разного сырья, кг/час:
  • дообвалка костей — говяжьих, свиных: до 500;
  • части птицы: до 200.
• Высокая степень безопасности при постоянном качестве продукта на выходе.
• В полученном мясе механической обвалки содержание костных частиц не более 0,2%.
• Незначительное повышение температуры сырья при сжатии.
• Дифференциальная защита электродвигателя от КЗ и перегрузок.
• Электронный механизм контроля над давлением внутри цилиндра.
• Силовые элементы конструкции изготовлены из высокопрочной стали, обеспечивающей повышенную износостойкость.
• Простая эксплуатация, уход и обслуживание.
• Длительный ресурс.

Чтобы задать вопросы и заказать пресс MRS-20Pс доставкой по Беларуси или РФ, звоните нашим менеджерам. У нас в наличии обширный ассортимент БУ и нового оборудования для предприятий по переработке мяса. Компания готова обеспечить поставки оснащения для всех этапов — от убоя до производства разных видов мясных и колбасных изделий.