Вакуумный куттер ВК-125 в Смоленске
Куттер вакуумный ВК-125 — это высокотехнологичное оборудование для тонкого измельчения мяса и приготовления фарша под вакуумом. Модель применяется на мясоперерабатывающих предприятиях при производстве колбас, сосисок и сарделек, обеспечивая стабильное качество и однородную структуру продукта.
Назначение оборудования
Куттер предназначен для измельчения всех сортов мяса и смешивания его с добавочными компонентами в вакуумной среде. Это позволяет улучшить структуру фарша, сохранить влагу и повысить качество готовой продукции.
Преимущества ВК-125
- Асинхронный двигатель с частотно-векторным управлением
- Плавная регулировка скорости ножевого вала
- Полное программное управление процессом
- Сенсорная панель оператора 10”
- Работа под вакуумом для улучшения структуры фарша
Конструкция и возможности
Чаша объёмом 125 литров выполнена из пищевой нержавеющей стали. Ножевой вал мощностью 45 кВт позволяет регулировать скорость от 200 до 3600 об/мин, включая режим обратного вращения для перемешивания. Привод чаши 4 кВт обеспечивает стабильную работу и плавный запуск.
Система управления отображает параметры процесса: температуру фарша, время куттерования, вакуум и скорость вращения. Возможна автоматическая остановка по заданным параметрам.
Комплектация и управление
- Ножевой пакет (6 ножей и 3 планшайбы)
- Электрический привод выгружателя
- Привод вакуумной крышки
- Шкаф управления из нержавеющей стали
FAQ
Для чего используется куттер ВК-125?
Для тонкого измельчения мяса и приготовления фарша под вакуумом.
Какая производительность у оборудования?
Оборудование рассчитано на промышленное использование на мясоперерабатывающих предприятиях.
Есть ли автоматическое управление?
Да, куттер оснащён сенсорной панелью и программным управлением процесса.
Поставляем куттер ВК-125 с доставкой по всей России. Подберём оборудование под ваше производство и обеспечим консультацию специалиста — оставьте заявку.
Отзывы
Отзывов пока нет.