Фаршемешалка вакуумная 630л

Фаршемешалка вакуумная 630 л — профессиональное оборудование для мясопереработки и пищевых производств

Вакуумная фаршемешалка с объемом чаши 630 л — это высокопроизводительное решение для предприятий, выпускающих колбасные изделия, мясные и овощные смеси, полуфабрикаты и консервированную продукцию. Оборудование обеспечивает равномерное перемешивание фарша под вакуумом, улучшает структуру продукта и повышает выход готовой массы.

Назначение

Фаршемешалка применяется для:

• приготовления фарша под вакуумом с равномерным распределением ингредиентов;
• перемешивания предварительно измельчённого мяса с компонентами рецептуры;
• посола шрота и кусочков мяса до 0,5 кг;
• производства фаршей для варёных и полукопчёных колбас;
• приготовления мясных консервов;
• смешивания овощных смесей, салатов и комбинированных пищевых составов.

Благодаря большому объему чаши (630 л) и стандартной загрузке до 400 л, оборудование оптимально для предприятий среднего и крупного масштаба.

Преимущества

1. Высокая производительность и стабильность процессов

• Два независимых спиральных шнека обеспечивают быстрое и качественное перемешивание.
• Частотные преобразователи позволяют тонко регулировать скорость, адаптируя режим под разные типы фарша и рецептуры.
• Спиральная форма исключает засасывание воздуха — структура фарша остаётся плотной и стабильной.

2. Реальная экономия времени и ресурсов

• Ускоренная выгрузка через два шибера — оба шнека вращаются в одном направлении, сокращая простой оборудования.
• Фотодатчики тележек исключают потери продукта и повышают чистоту процесса.

3. Улучшенные характеристики продукта

• Вакуумирование позволяет увеличить влагосодержание, улучшить связку ингредиентов и повысить качество готовых изделий.
• Автоматическая поддержка уровня вакуума гарантирует повторяемость результата.

4. Автоматизация и удобство работы оператора

• Процесс перемешивания, переключение направления вращения, вакуумирование и выгрузка доступны в ручном и программном режиме.
• Управление крышкой, шиберами и загрузчиком осуществляется с удобного пульта управления.
• Гидравлическая система привода обеспечивает стабильность работы механизмов.

5. Надёжная конструкция для промышленной эксплуатации

• Оборудование полностью изготовлено из нержавеющей стали AISI 304.
• Применены два необслуживаемых мотор-редуктора — минимизация остановок и затрат на сервис.
• Встроенный гидравлический подъемник-загрузчик повышает эргономику и снижает трудозатраты персонала.

6. Гибкое применение в разных сегментах

Подходит для:

• мясопереработки (в т. ч. крупносерийной);
• колбасных цехов;
• линий по производству консервов;
• фабрик полуфабрикатов;
• овощных цехов и линий смешивания салатов.

Области применения

Фаршемешалка подходит для:

• колбасных производств;
• мясоперерабатывающих заводов;
• рыбопереработки;
• цехов готовой продукции;
• консервных предприятий;
• фабрик по выпуску полуфабрикатов;
• овощных линий смешивания.