Назначение:
машина предназначена для нарезания мясных полуфабрикатов (мясные консервы, азу, гуляш, бефстроганов, шашлык) на предприятиях мясной промышленности. В колбасном производстве используется как шпигорезка для нарезки шпига.
Преимущества:
это высокопроизводительная машина способная длительное время быстро нарезать свежее и подмороженное мясо в автоматическом режиме.
Конструкция:
за основу конструкции была взята машина для нарезки мяса М6-ФРД, выпускаемая ранее в Литве. Установлена современная система управления на основе программируемого контроллера «Mitsubishi», применены новые датчики положения механизмов и датчики давления. Установлен новый пульт управления с индикацией положения всех движущихся частей, индикацией блокировок и аварийного состояния. Имеет фотоэлектронный датчик наличия тележки для нарезанного продукта, что исключает потери продукта при смене тележки.
В механизм резания, состоящий из двух блоков (рамок) ножей продольного резания и отсекающего ножа, мясо подается и подпрессовывается с помощью гидроцилиндра. Работа гидроцилиндра синхронизирована с работой серповидного дискового ножа. Благодаря точной работе гидравлики получаем куски с минимальным разбросом размеров. Циклы резания повторяется автоматически до окончания мяса в бункере.
Величина нарезаемых кусков зависит от размеров ножевых рамок. По заявке заказчика в комплекте могут быть: 45х45 мм (по 2 ножа в рамке); 36х36 мм (по 3 ножа в рамке); 24х24мм (по 5 ножей в рамке); 16х16 мм (по 8 ножей в рамке); 12х12мм (по 11 ножей в рамке); 8х8 мм (по 17 ножей в рамке); 6х6 мм (по 23 ножа в рамке), для нарезки шпига. Регулировка длины нарезаемых кусков плавная, регулятором скорости подачи гидроцилиндра.
Возможно укомплектование подъемником – загрузчиком для тележки – чана 200 л (присоединяется к машине, обшит нержавеющей сталью, захват полностью нержавеющий).
Отзывы
Отзывов пока нет.