Назначение
Ножевые решётки — это рабочие элементы для шпигорезных машин Treif, включая модель Treif Felix 100 и совместимые с ней аналоги. Их используют на пищевых производствах для нарезки продуктов: с их помощью получают кубики строго определённого размера из шпика, мяса, овощей и прочих ингредиентов.
Описание принципа действия
Решётки монтируют в рабочую камеру шпигорезной машины — там они работают в связке с вращающимися ножами оборудования. Продукт загружают в камеру, и он проходит через подвижную режущую решётку. Острые лезвия решётки нарезают сырьё на одинаковые кубики — размер зависит от исполнения решётки: доступны варианты 4×4 мм, 6×6 мм и 8×8 мм.
Преимущества
Точность нарезки:
Решётки гарантируют стабильное получение кубиков точно заданного размера (4×4 мм, 6×6 мм или 8×8 мм) — отклонения исключены, нарезка получается равномерной.
Долговечность:
Изделия выполнены из нержавеющей стали: материал устойчив к коррозии, истиранию и воздействию пищевых кислот. Решётки рассчитаны на длительную интенсивную эксплуатацию в условиях пищевого производства.
Гигиеничность:
Конструкция и материал решёток отвечают санитарным требованиям пищевой промышленности: поверхности легко поддаются очистке и дезинфекции, на них не скапливаются загрязнения.
Универсальность:
Решётки подходят для работы с разными продуктами — ими можно нарезать шпик, мясо, сало, овощи, сыр и другие ингредиенты.
Область применения
- мясоперерабатывающие комбинаты;
- колбасные цеха;
- предприятия по производству полуфабрикатов;
- пищевые производства с линиями приготовления (для фаршей, начинок, салатов).
Комплектация
- две подвижные ножевые решётки из нержавеющей стали.
Отзывы
Отзывов пока нет.